भोजनकुतूहल: प्रथम भाग (रघुनाथ नवहस्त - आहार-रसायन, पाकशाला-व्यवस्था व विरुद्धाहार)

Name: भोजनकुतूहल: प्रथम भाग (रघुनाथ नवहस्त - आहार-रसायन, पाकशाला-व्यवस्था व विरुद्धाहार)
Author: रघुनाथ नवहस्त (सम्पादक: सूरनाड कुंजन पिल्लै)

Bhojanakutuhala of Raghunatha Navahasta

रघुनाथ नवहस्त (सम्पादक: सूरनाड कुंजन पिल्लै) द्वारा

DevanagariSanskritpublished358 पृष्ठ

पृष्ठ 316स्थायी लिंक

Headword	English	Malayalam	Tamil	Page
गोरक्षतुम्बी	A variety of White-gourd	വല്ലഭം (കുടുക്ക)	குடலைச் சுரைக்காய்	155
गोरखचिचिणी	A white variety of gigantic Swallow-wort	വലിയ എരുക്ക	வெள்ளெருக்கு	114
गोरोचना	Galt-stone Bijoor	ഗോരോചന	கோரோசனை	119
गोस्तनी	A vine with brown grapes	വയൽ മുന്തിരി	பெருங்கொடி முந்திரி	98
विद्धिडी	Boerhavia diffusa	തഴുതാമ	சாரடை	69
घोडी	Mare	പെൺകുതിര	பெண்குதிரை	148
घोरफड	Iguana	ഉടുമ്പ്	உடும்பு	171
चञ्चू	Water cress	നീർപ്പൂലം	ஒருவகைக் கீரை	72
चणकपत्र	Leaf of Bengal-gram	കടലയില	கடலை இலை	56
चतुरङ्ग परवे	The leaves, stem, fruits and roots of Snake-gourd	പടവലത്തിൻ ഇല, തണ്ടു്, കായ, വേര് ഇവ	புடலின் இலை, தண்டு, காய், வேர் இவை	81
चतुष्पत्री	The four-leaved Marsilea quadrifolia	നാലില യോലം	ஆரை	75
चाकवत	White Goose-foot	ചീര (വാസ്തുചീര)	சக்கரவர்த்திக்கீரை	66
चाण्डालकन्द	A kind of root	പാറക്കിഴങ്ങ് (മകോടക്കിഴങ്ങ്)	ஒருவகைக் கிழங்கு	64

पृष्ठ 317स्थायी लिंक

Glossary I—(contd.)

Mahratti	English	Malayalam	Tamil	Page
चानवेळि	A creeping plant, Ipomoea bonanox	ചന്ദ്രകാന്തി (പയറിൻ)	சூரியகாந்தி	79
चामडुरा	Alocasia antiquorum	ചേമ്പ്	சேப்பங்கிழங்கு	78
चारोळ	Oil of the Piyal tree	മുരൾനെണ്ണ	முரளை எண்ணெய்	154
चारोळ्या	The seed of Piyal	മുരൾപഴം	முரள்விதை	97
चिंचा	Tamarind tree	പുളിമരം, വാളൻപുളി, വാളംപുളി .	புளியமரம்	98
चिबड	Cucumis mormordica	എരുമക്കക്കരി	எருமை வெள்ளரி	114
चिलबीज	Clearing Nut, nut which clears water	തേററാംപരൽ	தேற்றாங்கொட்டை	112
चीनाकपूर	A kind of Camphor	ചീനകർപ്പൂരം	சீனக்கற்பூரம்	120
चीळ	Purple Goose-foot	ചുവന്നചീര	ஒருவகைக் கீரை	66
चीळचीभाजी	A kind of leafy vegetable	ചീരക്കീര	ஒருவகைக் கீரை	73
चुक्र	Wood-Sorrel	പുളിയാറൽ	புளியாரை	66
चौर लिंबू	A kind of Lemon	ഒരുതരം നാരകം	ஒருவகை எலுமிச்சை	96

पृष्ठ 318स्थायी लिंक

पृष्ठ 319स्थायी लिंक

Glossary I – (contd.)

Mahratti	English	Malayalam	Tamil	Page
तज	Cinnamon bark	കറുവാപ്പട്ട	லவங்கப் பட்டை	57
तरवड	Oval-leaved Cassia	തകര	தகரை	72
तवराज	A kind of sugar made s. of यवास	യവാസമധുരം	ஒருவகைச் சீனி	34
तांडुल्जा	Prickly Amaranth	മുള്ളഞ്ചീര	சிறு கீரை	69
तांबडा कंस	A kind of Sugar-cane	ചെങ്ങരിമ്പ്	ஒருவகைக் கரும்பு	156
तांबट	A species of red fish	ചുവന്ന മീൻ	ஒருவகை மீன்	174
ताल	Palm tree	പന	பனை மரம்	103
तिलपर्णी	Ocymum gratissimum	കാട്ടുതുളസി	நாய்துளசி	72
तुरीचे तेल	Oil of Pigeon-pea	തുവരയെണ്ണ	துவரை எண்ணெய்	143
तूत	Mulberry tree	മൾബറി	மசுக்கொட்டைக் செடி	100
तोपळकी	The large-flowered Bryonia	കോവൽ	கோவை	108
तोरणं	Zizyphus jujuba	വരിപ്പഴം	இலந்தை	100
तोहणी कार्वळ	A kind of Cucumber	ഒരിനം വെള്ളരി	ஒருவகை வெள்ளரி	79
त्रिपक्षकंद	The root of Bow-string hemp	മരക്കിഴങ്ങു	ஒருவகை கிழங்கு	64

पृष्ठ 320स्थायी लिंक

पृष्ठ 321स्थायी लिंक

पृष्ठ 322स्थायी लिंक

पृष्ठ 323स्थायी लिंक

पृष्ठ 324स्थायी लिंक

पृष्ठ 325स्थायी लिंक

Glossary 1 — (contd.)

Mahratti	English	Malayalam	Tamil	Page
बिल्वफल	The fruit of the Bengal quince	കൂവളങ്ങ	வில்வக்காய்	98, 113
बीजबेल	Oil of the seeds	വിത്തിന്റെ എണ്ണ	விதைகளின் எண்ணெய்	154
बेळ	Oil of the Bengal quince seeds	കൂവളക്കുരു വെളിച്ചെണ്ണ	வில்வ விதைகளின் எண்ணெய்	154
ब्राह्मी	Indian Pennywort	മുത്തിൾ	வல்லாரை	73
भारशिंग	Bison	കാട്ടുപോത്ത്	காட்டெருமை போன்ற ஒரு வகை மிருகம்	171
भूसंदरी	A kind of Plum	ചെറു ഇലന്ത	இலந்தை	94
भेंडी	Ladies' finger	വെണ്ടക്ക	வெண்டை	87
मेकेंद	A kind of cucumber	പീച്ചങ്ങ	குடலை வெள்ளரிக்காய்	79
मोंकर	Narrow-leaved sepistan	ചെറുനറുവരി	நறுவிலி, சிறுநறுவிலி	113
मोंकरे बेळफली	The fruit of the narrow-leaved sepistan	ചെറുനറുവരിപ്പഴം	நறுவிலிப் பழம்	90
मोंवरि बादि	—	ചെറുനറുവരി...	—	106, 114

पृष्ठ 326स्थायी लिंक

मोहनी Salvia cucullata 70
मोवतुम्बी Bottle gourd 30
मक्का A kind of Maize 9
मठ Aconite-leaved kidney 16
Bean
मधुकाकडी A kind of citron 95
मरीच Black Pepper 116
मलोची घोल A kind of Purslan 69
मलोची वाडुक Cucumber 79
मस्तु Whey 143
महालूक Citrus Acida 111
महिषीकन्द A kind of edible root 63
माधूक पुष्प The flower of Ellopa 107
मांड Amaranthus oleraceus 67
मांडे मूले The root of Amaran- 64
thus oleraceus
माधणमूल The Myrobalan 109

पृष्ठ 327स्थायी लिंक

Glossary I — (contd).

Mahratti	English	Malayalam	Tamil	Page
मायणफळ	Myrobilan	കടുക്ക	கடுக்காய்	60
मालाकंद	A species of bulbous plant	മാവിലങ്ങ്	மாவலிங்கு	63
माहोलुंग	Citron tree	മാതളനാരകം	மாதுளங்காய், நாரத்தை	95
मिरचींग	A pod of chilli	പച്ചമുളക്	பச்சைமிளகாய்	116
मुंगूस	Mongoose	കീരി	கீரி	62
मुलकुंद	A species of Arum	ചേന	சேனை	171
मुलकापत्त	Radish	മുള്ളങ്കി	முள்ளங்கி	75
मुलकडींग	Radish dried in sun-light	ഉണക്കമുള്ളങ്കി	முள்ளங்கி வற்றல்	108
रुईचेंझाड	The plant Calotropis gigantea	എരുക്ക്	எருக்கு	112
मेंढी	An ewe	പെണ്ണാട്	பெண் ஆடு	148
मेथी	Fenugreek	ഉലുവ	வெந்தயம்	78

पृष्ठ 328स्थायी लिंक

पृष्ठ 329स्थायी लिंक

Glossary I — (contd)

Mahratti	English	Malayalam	Tamil	Page
रानकुळथी	Four-leaved Cassia	കാട്ടുതകര	காட்டுக்கொன்றை	15
रानघोळ	Wild Purslane	കാട്ടുക്കൊഴുപ്പ	காட்டு இலைக்கீரை	69
रानवेली	A wild variety of Basella	കാട്ടുപയർ	காட்டு பசளைக்கீரை	67
रान शेपा	Wild Dill-seed plant	കാട്ടുശതകുപ്പ	சதகுப்பை	68
राय आंवळा	A fruit, chillie millie or Cicca disticha	അരനെല്ലിക്ക		97
राय बोर	A kind of Plum	വലിയലന്ത	பெரிய இலந்தை	94
राय भोग	A kind of rice of superior quality (grown in Andhra)	ഒരുതരം (ഉത്തമ) നെല്ല് / അരി	தெலுங்குநாட்டில் விளையும் ஒருவகை அரிசி	3
राळेचे क्षीर	Boswellia thurifera	ഈങ്ങുമരം	பறங்கிச்சாம்பிராணி	194
राळा तेल	Oil of yellow resin	മഞ്ഞക്കുന്തുരുക്ക എണ്ണ		154
राळे	Millet	തിന	தினை	19
रिंघणी	Solanum jacquini	കണ്ടകാരിച്ചുണ്ട	கண்டங்கத்திரி	86, 114

पृष्ठ 330स्थायी लिंक

पृष्ठ 331स्थायी लिंक

Glossary I — (contd).

Mahratti	English	Malayalam	Tamil	Para
वाफेसुडवें लवण	Fossil salt	പയിത്ത്	வட்டுப்பு	117
वाततोंड	The fruit of Asteracan-tha longifolia	വിറകൈ	காமுளுக்கை	99
वाराहीकन्द	A kind of yam	പന്നിക്കിഴങ്ങ	மருள் கிழங்கு	68
वार्ताककड	Brinjal	കത്തിരിക്കാ	கத்திரிக்காய்	114
वालशेर	Same as पालशेर			168
वासोल	Coculus cordifolius	ചിറ്റമൃതു	சீந்தில் கொடி	70
विदारीकन्द	The root of a creeping plant, Convovulus paniculatus	മുതുക്കു	பிசினி	68
विषकुन्द	A kind of edible root	വിശുകണ്ടം	ஒருவகைக் கிழங்கு	68.
वेणः	A kind of bean	വരിപ്പയറു	மொச்சைக் கொட்டை	15
वोवापत्र	The leaf of Bishops weed seeds	ഓമത്തണ്ടി	குராசானி ஓமம்	75
वंशकुर	Shoot of a bamboo	മുളങ്കൂമ്പ്	மூங்கில் குருத்து	77, 114

पृष्ठ 332स्थायी लिंक

पृष्ठ 333स्थायी लिंक

Glossary I—(contd).

Mahratti	English	Malayalam	Tamil	Page
श्‍वेतवांगोली	White brinjal	വെളുത്ത വഴുതിനങ്ങ	வெள்ளைக் கத்திரி	86
श्‍वेतकांदा	A kind of Onion	ഉള്ളി, വെള്ളി	வெங்காயம்	61
श्‍वेतवृन्ताक	A kind of white Brinjal	വെളുത്ത വഴുതിന	வெள்ளைக் கத்திரி	57
श्‍वेतसर्षप	White Mustard	കടുകു്	வெண்கடுகு	18
श्‍वेतासूरण	White yam	വെളുത്ത ചേന	வெள்ளைக்கருணைக்கிழங்கு	61
श्‍वेतागस्त्यपत्र	The leaf of white flowered Agita	വെളുപ്പുപൂവുള്ള അകത്തിയുടെ ഇല	வெள்ளைப்பூவுடைய அகத்தி இலை	74
षड्भुजा कर्कटी	A kind of Cucumber	വരിവെള്ളരി	கக்கரிக்காய்	78
शण्‍ड	A kind of fish	ഒരിനം മീൻ	ஒருவகை மீன்	148
सक्कुरो	A kind of Maize	മക്കച്ചോളം	ஒருவகைச் சோளம்	9
शण	Flax, Hemp	ചണം	சணம்பு	71
साटि	Tribulus terrestris	ഞെരിഞ്ഞിൽ	நெரிஞ்சல்	71
सर्षपनाल	The stalk of Mustard	കടുകുതണ്ടു്	கடுகுத்தண்டு	106
साकरलिम्बू	Sweet lime	പുളിനാരകം	சர்க்கரை நாரத்தை	96

पृष्ठ 334स्थायी लिंक

पृष्ठ 335स्थायी लिंक

Glossary I—(contd).

Mahratti	English	Malayalam	Tamil	Page
शेवळी	A kind of cucumber	ഒരിനം വെള്ളരി	ஒருவகை வெள்ளரிக்காய்	73
थोर	Milk-hedge plant, Prickly pear	കള്ളിപ്പാല	சதுரக்கள்ளி	75
शेळी	She-goat	പെണ്ണാട്	பெண் ஆடு	148
सफर	Apple	ആപ്പിൾ	ஆப்பிள்	102
शेवगा	Oil of Horse radish seed	മുരിങ്ങയെണ്ണ	முருங்கை எண்ணெய்	158
मीठ	Common salt	ഉപ്പ്	உப்பு	116
गाजराचे मूळ	Carrot-root	മുള്ളങ്കി	ஒருவகை முள்ளங்கி	59
सोनेकांडी		ചുണ്ടങ്ങ	கண்டங்காய்	112
रानकेळी	A kind of Plantain	കാട്ടുവാഴ	ஒருவகை வாழை	88
खपली गहू	A kind of wheat	ഒരിനം ഗോതമ്പ്	ஒருவகை கோதுமை	7
हरिपोळि	Sarasa-parila	നറുനീണ്ടി	நன்னாரி வேர்	70
हळद	Turmeric	മഞ്ഞൾ	மஞ்சள்	65
कंदमूळ	A kind of edible root	ഒരിനം കിഴങ്ങ്	ஒருவகைக் கிழங்கு	63

पृष्ठ 296 से पृष्ठ 336 से