भोजनकुतूहल: प्रथम भाग (रघुनाथ नवहस्त - आहार-रसायन, पाकशाला-व्यवस्था व विरुद्धाहार)

*शाल्मलीकन्द | The root of the Silk-cotton tree | ഇലവമ്പഞ്ചിക്കിഴങ്ങ് | இலவங்கிழங்கு | 19
1081
सांवा | A kind of cultivated Millet (Panicum frumentaceum) | ചാമ | சாமம்
साय | Cream | പാലാട | பால் ஆடை | 130
साराम्ल | Tamarind | വാളമ്പുളി | சாரணைப்புளி | 96
साल्लफल | The fruit of Bosvallia thurifera | ഇന്നതെന്നു വ്യക്തമല്ല | பரங்கிக்காய் | 98, 11
सिंघाटे | Water-caltrop | വങ്കാരം (പഞ്ചസാര, പഞ്ചാമൃത) | | 65
सिरसेल | Mustard-oil | കടുകെണ്ണ | கடுகுஎண்ணை | 152
सुणिसुण | Marsilea qudrifolia | ഇന്നതെന്നു വ്യക്തമല്ല | | 75
सुणिसन | A kind of pot-herb with edible leaves. | നാവിൽപ്പുല്ല് | ஒருவகைக்கீரை | 66
सूक्ष्मवांगी | A kind of Brinjal | കണ്ടകാരിച്ചുണ്ട | சுண்டைக்காய் | . 86
सेंजगपत्ते | The leaf of Horse-radish tree | മുരിങ്ങയില | முருங்கை இலை | 66
सैवफ | The leaf of Dill-seed | അരകല്ലുപായ | பெருஞ்சதகுப்பை இலை | 68
सेतोवे घोट | Purslane | തറപ്പുല്ല് | இலைக்கீரை | 69