भोजनकुतूहल: प्रथम भाग (रघुनाथ नवहस्त - आहार-रसायन, पाकशाला-व्यवस्था व विरुद्धाहार)

मैदा | Wheat-flour | മൈദാമാവ് | கோதுமை மாவு | 33
मोटी वेली | Basella cardifolia | വലിയ വള്ളി | கொடிவசளைக்கீரை | 67
मोचा | A kind of tree | മുൾമുരിക്ക്, പിലാവ് | காட்டுப்பருத்தி | 90
मोद | A kind of cocoanut | തെങ്ങ്, തേങ്ങ | ஒருவகை தேங்காய் | 91
मोदरी | Mustard | കടുക് | கடுகு | 18
मोदरीपत्र | The leaf of Mustard | കടുകില | கடுகு இலை | 69
मोदस्नेह | Oil of Mustard | കടുകെണ്ണ | கடுகு எண்ணெய் | 153
मोहककन्दे | A white variety of Alocasia | വെള്ളച്ചേമ്പ് | ஒருவகை சேப்பங்கிழங்கு | 62
मोहेल | Ellopa Oil | ഇരിപ്പെണ്ണ | இலுப்பை எண்ணெய் | 155
मौषक | Common Flax seed oil | ചണവിത്ത് | ஆளி விதை | 152
रक्तकाण्ड | Onion | ചുവന്നുള്ളി | வெங்காயம் | 61
रक्तशिग्रु | A kind of Horse radish tree or Drumstick | ചുവന്നമുരിങ്ങ | செம்முருங்கை | 82
रक्तसूरण | A kind of yam | ചേന | காரைக்கிழங்கு | 61
रक्तागस्त्यपत्र | The leaf of red flower-ed Agita | ചുവന്നപൂവുള്ള അകത്തിയുടെ ഇല | சிவப்புப்பூவுடைய அகத்திக்கீரை | 54
रक्ताळु | Sweet potato | മധുരക്കിഴങ്ങ് (ചിനിക്കിഴങ്ങ്) | சக்கரைவள்ளிக்கிழங்கு | 62
रक्तडांगी | A kind of Sugar-cane | ചുവന്ന കരിമ്പ് | ஒருவகை கரும்பு | 157