भोजनकुतूहल: प्रथम भाग (रघुनाथ नवहस्त - आहार-रसायन, पाकशाला-व्यवस्था व विरुद्धाहार)

| छपरांडें | Milk-hedge plant, Prickly pear | ചതുരക്കള്ളി | சதுரக்கள்ளி | 75 |
| नीळतुंतोडें | Brinjal | വഴുതിന • കൊത്തുവഴുതിന | ஒருவகைக் கத்திரிக்காய் | 86 |
| नेपती | Caper | കരിം... | கறிமுள்ளி | 99 |
| पक्व पनस | Jack-fruit | പഴുത്തചക്ക | பலாப்பழம் | 83 |
| पटवलें | Snake-gourd | പടവലങ്ങായ | புடலங்காய் | 81 |
| पटोली | A kind of Snake-gourd | മക്കട്ടുപടവലം | கசப்புப் புடலங்காய் | 81 |
| पटोलसदृश वाळुक | A kind of Cucumber | പീത്തപ്പടോലി | ஒருவகை வெள்ளரி | 79 |
| पत्रक | Folia malabathy | പച്ചില (കറുവാച്ചില) | பச்சிலை | 117 |
| पाडव | A kind of big fish. | ഒരുതരം വലിയമത്സ്യം | ஒருவகை மீன் | 174 |
| पाटलीपुष्पें | The trumpet flower | പാതിരിപ്പൂവ് | .. | 107 |
| पापणी आंवळा | Emblic-myrobalan | പപ്പാരനെല്ലിക്കഃ | பதினெல்லிக்காய் | 97 |
| पावरी | A wild pot-herb, Elephantopus scaber | ആനച്ചുവടി | வெள்ளை அருகம்புல் | 73 |
| पाणीवाङ | A kind of Alocasia | നീർച്ചേമ്പ് (കളിത്തലച്ചേമ്പ്) | ஒருவகை சேப்பங்கிழங்கு | 62 |
| पाणीयातांदुळया | An aquatic Amaranthus | നീരച്ചീര | தண்ணீரில் வளரும் ஒரு வகைக் கீரை | 69 |
| पारष दोडका | Acute-angled Cucumber | വാളീച്ചീരങ്ങ (പീരം) | பீர்க்கங்காய் | 50 |
| पालिंबं | Spinage | പാലിമ്പീര | ஒருவகைக் கீரை | 66 |
| पांखेट | A kind of sugar candy | ഒരുതരം കല്ക്കണ്ട് | ஒருவகைக் கற்கண்டு | 164 |