भोजनकुतूहल: प्रथम भाग (रघुनाथ नवहस्त - आहार-रसायन, पाकशाला-व्यवस्था व विरुद्धाहार)

Name: भोजनकुतूहल: प्रथम भाग (रघुनाथ नवहस्त - आहार-रसायन, पाकशाला-व्यवस्था व विरुद्धाहार)
Author: रघुनाथ नवहस्त (सम्पादक: सूरनाड कुंजन पिल्लै)

Bhojanakutuhala of Raghunatha Navahasta

रघुनाथ नवहस्त (सम्पादक: सूरनाड कुंजन पिल्लै) द्वारा

DevanagariSanskritpublished358 पृष्ठ

पृष्ठ 307स्थायी लिंक

This image contains only blank space and scan noise/artifacts along the left margin; there is no readable text present to transcribe.

पृष्ठ 308स्थायी लिंक

GLOSSARY OF MAHRATTI TERMS

I. FOOD STUFFS, DRUGS Etc.*

Mahratti	English	Malayalam	Tamil	Page
अकरोटं	Walnut	അക്രോട്ടു്	அக்ரூட்டு	102
अनानस	Pine apple	പൂതച്ചക്ക	அன்னாசி	93
अमृतफळ	The fruit of Amrita	അമൃതക്കായ	அமிருத பழம்	94
अम्बे हळदी	Zedoary	ചെങ്ങഴുനീർക്കിഴങ്ങു്	சிறுகச்சோலம்	65
अम्लोवेतस	Common sorrel	ഞെരിഞ്ഞാമ്പുളി	புளிவஞ்சி	96
अंखिता	Shell-lac	അരക്കു്	அரக்கு	117
अहीर	Eel	പ്ളാങ്ക്	விலாங்கு மீன்	173
अळू	Alocasia antiquorum	ചേമ്പ്	சேப்பங்கிழங்கு	76
आटुकलपण	Carbonate of soda	ഉവർമ്മണ്ണ്	பூநீறு	117
आंवट वेले	Wild citron tree	കാട്ടുനാരകം	காட்டுமாதளை	70
आंबाडे	Indian sorrel	പുളിയാറില	புளியாரை	182
In the preparation of this Glossary the Oṣadhimighaṇṭu* (Malayalam) by Kumaran Krishnan, the Bhāvaprakāśanighaṇṭu of Bhāva-
miśra (edited in the Benares Sanskrit Series) and the Mahratti-English Dictionary by J. T. Molesworth, have been liberally utilised.

पृष्ठ 309स्थायी लिंक

Glossary I—(contd.)

Mahratti	English	Malayalam	Tamil	Page
आदिला	A small fish with a white body and red fins	വെളുത്തശരീരവും ചുവന്ന ചിറകുകളുമുള്ള ഒരു ചെറിയമത്സ്യം	வெள்ளை உடலும் சிவந்த சிறகுகளும் உள்ள ஒரு வகை மீன்	174
आम्बाडा	Spondias minute	അമ്പഴം	ஒருவகை மரம்	71
आम्बारें	A kind of Mango	കാട്ടുമാങ്ങ	ஒருவகை மாங்காய்	98
आम्बातेल	Oil of the "आम्बाण" seeds	അമ്പാഴത്തിന്റെ എണ്ണ	ஒருவகை மரங்காய் எண்ணெய்	184
आर्दामरिच	Black pepper	കുരുമുളക്	மிளகு	99
आलमास	A kind of white fish	വെളുത്തഒരു തരംമത്സ്യം	ஒருவகை வெள்ளைமீன்	174
आलें	Ginger root	ഇഞ്ചി	இஞ்சி	65
आवळा	Emblic-myrobalan	നെല്ലി	நெல்லி	97, 113
आंबोती	Indian sorrel	പുളിഞ്ചീര	புளிபசலை	69
खजुरी	Date palm	ഈന്ത (മരം)	ஈச்ச மரம்	91
कंबरे	The fruit of the keg tree	അറപ്പമരത്തിന്റെപഴം	அறந்தீப்பழம்	89
उंष्ट्री	She-camel	പെൺഒട്ടകം	பெண் ஒட்டகம்	50

पृष्ठ 310स्थायी लिंक

पृष्ठ 311स्थायी लिंक

Glossary I—(contd.)

Mahratti	English	Malayalam	Tamil	Page.
करवंदे	Jasmine flowered Carisa	ചെറുകളാവ്	பெருங்களா	89
कोरफड	Muraya korniji	കാട്ടുപൂവ്വല് (കാട്ടുപൂവ്വി)	கருவேப்பிலை	.73
कापूर	Camphor	കർപ്പൂരം	கற்பூரம்	110
कम्बली	Red Malabar night shade	ചുവന്ന വയലച്ചീര	கொடிபசளைக்கீரை	75
कलिंगडे	Water melon	തണ്ണിമത്തൻ (വത്തക്ക)	சர்க்கரை பூசணிக்காய்	80
कपित्तेल	Oil of the Wood-apple or Elephant-apple	വിളാവ് (വിളാംകായ) എണ്ണ	விளாங்காய் எண்ணெய்	.155
कवीठ	Wood-apple, Elephant-apple	വിളാവ് (വിളാംകായ്)	விளாங்காய்	97
कशेरु	A kind of grass, Cyperus rotundus	മുത്തങ്ങാ	முத்தக்காசு	65
कस्तूरी	Musk	കസ്തൂരി	கஸ்தூரி, மிருகமதம்	118
काकडी	A variety of Cucumber	വെള്ളരിക്ക (മധുര വെള്ളരി)	வெள்ளரி	78
कारली	Mormordica Cochinchinensis	കൈപ്പയ്ക്ക	கசப்பக்காய்	98

पृष्ठ 312स्थायी लिंक

पृष्ठ 313स्थायी लिंक

पृष्ठ 314स्थायी लिंक

पृष्ठ 315स्थायी लिंक

Glossary I — (contd.)

Mahratti	English	Malayalam	Tamil	Page
खरोस	The first week's milk of a cow	പശു പ്രസവിച്ച 7 ദിവസത്തെ കറന്ന പാൽ	கன்றுபோட்டு ஒருவாரம் வரையிலுள்ள பசுவின் பால்	127
खजूर	Wild Date	കാട്ടു ഈന്തപ്പഴം	காட்டுஈச்சம்பழம்	92
खरबूज	Melon	മത്തങ്ങ, വലിയവെള്ളരി	பறங்கிக்காய்	80
खसखसेल	Oil of Poppy seeds	കസകസ എണ്ണ	கசகசாவின் எண்ணெய்	184,
खिरणी	Obtuse-leaved Mimusops	പാലപ്പഴം (?)	பழமுள்ள பன்னா (சிம்பாலம்)	97
खोबरेल	Cocoanut-oil	വെളിച്ചെണ്ണ	தேங்காய் எண்ணெய்	154
खोबरे	Dry coconut kernel	കൊപ്ര	கொப்பரைத் தேங்காய்	91
गाजरमूळ	Carrot-root	കാരറ്റ് കിഴങ്ങ്	காஜர்கிழங்கு, மஞ்சள்முள்ளங்கி, பாலாகிழங்கு	60
गागद	Pimelodus gagora	ഒരുജാതി മത്സ്യം (ആഴക്കട്ട)	ஒருவகைமீன்	173
गुळगुळा	Slightly saline sugar	ഒരുതരം ശർക്കര	பூரசக்கரை	163
गोवलांफळी	Large-flowered Bryonia	കോവക്ക(?)	தொண்டை	84
गोंधणी	Sebesten	ചെറിയ നറുവിരി	சிறுநறுவிலி	90

पृष्ठ 316स्थायी लिंक

Headword	English	Malayalam	Tamil	Page
गोरक्षतुम्बी	A variety of White-gourd	വല്ലഭം (കുടുക്ക)	குடலைச் சுரைக்காய்	155
गोरखचिचिणी	A white variety of gigantic Swallow-wort	വലിയ എരുക്ക	வெள்ளெருக்கு	114
गोरोचना	Galt-stone Bijoor	ഗോരോചന	கோரோசனை	119
गोस्तनी	A vine with brown grapes	വയൽ മുന്തിരി	பெருங்கொடி முந்திரி	98
विद्धिडी	Boerhavia diffusa	തഴുതാമ	சாரடை	69
घोडी	Mare	പെൺകുതിര	பெண்குதிரை	148
घोरफड	Iguana	ഉടുമ്പ്	உடும்பு	171
चञ्चू	Water cress	നീർപ്പൂലം	ஒருவகைக் கீரை	72
चणकपत्र	Leaf of Bengal-gram	കടലയില	கடலை இலை	56
चतुरङ्ग परवे	The leaves, stem, fruits and roots of Snake-gourd	പടവലത്തിൻ ഇല, തണ്ടു്, കായ, വേര് ഇവ	புடலின் இலை, தண்டு, காய், வேர் இவை	81
चतुष्पत्री	The four-leaved Marsilea quadrifolia	നാലില യോലം	ஆரை	75
चाकवत	White Goose-foot	ചീര (വാസ്തുചീര)	சக்கரவர்த்திக்கீரை	66
चाण्डालकन्द	A kind of root	പാറക്കിഴങ്ങ് (മകോടക്കിഴങ്ങ്)	ஒருவகைக் கிழங்கு	64

पृष्ठ 317स्थायी लिंक

Glossary I—(contd.)

Mahratti	English	Malayalam	Tamil	Page
चानवेळि	A creeping plant, Ipomoea bonanox	ചന്ദ്രകാന്തി (പയറിൻ)	சூரியகாந்தி	79
चामडुरा	Alocasia antiquorum	ചേമ്പ്	சேப்பங்கிழங்கு	78
चारोळ	Oil of the Piyal tree	മുരൾനെണ്ണ	முரளை எண்ணெய்	154
चारोळ्या	The seed of Piyal	മുരൾപഴം	முரள்விதை	97
चिंचा	Tamarind tree	പുളിമരം, വാളൻപുളി, വാളംപുളി .	புளியமரம்	98
चिबड	Cucumis mormordica	എരുമക്കക്കരി	எருமை வெள்ளரி	114
चिलबीज	Clearing Nut, nut which clears water	തേററാംപരൽ	தேற்றாங்கொட்டை	112
चीनाकपूर	A kind of Camphor	ചീനകർപ്പൂരം	சீனக்கற்பூரம்	120
चीळ	Purple Goose-foot	ചുവന്നചീര	ஒருவகைக் கீரை	66
चीळचीभाजी	A kind of leafy vegetable	ചീരക്കീര	ஒருவகைக் கீரை	73
चुक्र	Wood-Sorrel	പുളിയാറൽ	புளியாரை	66
चौर लिंबू	A kind of Lemon	ഒരുതരം നാരകം	ஒருவகை எலுமிச்சை	96

पृष्ठ 318स्थायी लिंक

पृष्ठ 319स्थायी लिंक

Glossary I – (contd.)

Mahratti	English	Malayalam	Tamil	Page
तज	Cinnamon bark	കറുവാപ്പട്ട	லவங்கப் பட்டை	57
तरवड	Oval-leaved Cassia	തകര	தகரை	72
तवराज	A kind of sugar made s. of यवास	യവാസമധുരം	ஒருவகைச் சீனி	34
तांडुल्जा	Prickly Amaranth	മുള്ളഞ്ചീര	சிறு கீரை	69
तांबडा कंस	A kind of Sugar-cane	ചെങ്ങരിമ്പ്	ஒருவகைக் கரும்பு	156
तांबट	A species of red fish	ചുവന്ന മീൻ	ஒருவகை மீன்	174
ताल	Palm tree	പന	பனை மரம்	103
तिलपर्णी	Ocymum gratissimum	കാട്ടുതുളസി	நாய்துளசி	72
तुरीचे तेल	Oil of Pigeon-pea	തുവരയെണ്ണ	துவரை எண்ணெய்	143
तूत	Mulberry tree	മൾബറി	மசுக்கொட்டைக் செடி	100
तोपळकी	The large-flowered Bryonia	കോവൽ	கோவை	108
तोरणं	Zizyphus jujuba	വരിപ്പഴം	இலந்தை	100
तोहणी कार्वळ	A kind of Cucumber	ഒരിനം വെള്ളരി	ஒருவகை வெள்ளரி	79
त्रिपक्षकंद	The root of Bow-string hemp	മരക്കിഴങ്ങു	ஒருவகை கிழங்கு	64

पृष्ठ 320स्थायी लिंक

पृष्ठ 321स्थायी लिंक

पृष्ठ 322स्थायी लिंक

पृष्ठ 323स्थायी लिंक

पृष्ठ 324स्थायी लिंक

पृष्ठ 325स्थायी लिंक

Glossary 1 — (contd.)

Mahratti	English	Malayalam	Tamil	Page
बिल्वफल	The fruit of the Bengal quince	കൂവളങ്ങ	வில்வக்காய்	98, 113
बीजबेल	Oil of the seeds	വിത്തിന്റെ എണ്ണ	விதைகளின் எண்ணெய்	154
बेळ	Oil of the Bengal quince seeds	കൂവളക്കുരു വെളിച്ചെണ്ണ	வில்வ விதைகளின் எண்ணெய்	154
ब्राह्मी	Indian Pennywort	മുത്തിൾ	வல்லாரை	73
भारशिंग	Bison	കാട്ടുപോത്ത്	காட்டெருமை போன்ற ஒரு வகை மிருகம்	171
भूसंदरी	A kind of Plum	ചെറു ഇലന്ത	இலந்தை	94
भेंडी	Ladies' finger	വെണ്ടക്ക	வெண்டை	87
मेकेंद	A kind of cucumber	പീച്ചങ്ങ	குடலை வெள்ளரிக்காய்	79
मोंकर	Narrow-leaved sepistan	ചെറുനറുവരി	நறுவிலி, சிறுநறுவிலி	113
मोंकरे बेळफली	The fruit of the narrow-leaved sepistan	ചെറുനറുവരിപ്പഴം	நறுவிலிப் பழம்	90
मोंवरि बादि	—	ചെറുനറുവരി...	—	106, 114

पृष्ठ 326स्थायी लिंक

मोहनी Salvia cucullata 70
मोवतुम्बी Bottle gourd 30
मक्का A kind of Maize 9
मठ Aconite-leaved kidney 16
Bean
मधुकाकडी A kind of citron 95
मरीच Black Pepper 116
मलोची घोल A kind of Purslan 69
मलोची वाडुक Cucumber 79
मस्तु Whey 143
महालूक Citrus Acida 111
महिषीकन्द A kind of edible root 63
माधूक पुष्प The flower of Ellopa 107
मांड Amaranthus oleraceus 67
मांडे मूले The root of Amaran- 64
thus oleraceus
माधणमूल The Myrobalan 109

पृष्ठ 287 से पृष्ठ 327 से