भोजनकुतूहल: प्रथम भाग (रघुनाथ नवहस्त - आहार-रसायन, पाकशाला-व्यवस्था व विरुद्धाहार)

एड्की | She-ram | വലിയ കൊമ്പുള്ള പെണ്ണാട് | ஒருவகை பெண் ஆடு | 148.
एरण्डतैल | Castor oil | ആവണക്കെണ്ണ | ஆமணக்கெண்ணெய் | 152
एरण्डफल | The fruit of the castor plant | ആവണക്കിൻകായ | ஆமணக்கு விதை | 99
एला | Small cardamom | ഏലം | சிறு ஏலம் | 115
कचोरा | A species of Zedoary | കച്ചോലം | கச்சோலம் | 65
कचोरा चोर | A species of Zedoary | നാറുമഞ്ഞൾ | நறு மஞ்சள் | 65
कटकेली | Wild plantain | മലവാഴ | மரவாழை | 88
कटु तोण्डकी | Bryonia grandis | കൈപ്പൻകോവ (കയ്യങ്കോവ) | கசப்புக் கோவை | 84
कटु हुंजी | A variety of hairy Mordica | കൈപ്പൻപാവൽ | செம்பாவல் (மெதுபாவல்) | 85
कदोंची | Panicum brizoides | കുതിരവാലി | குதிரைவாலி | 114,
कदलीकन्द | Pith of the plantain | വാഴപ്പിണ്ടി | வாழைத்தண்டு | 62
कमरख | Carambola | ചതുരപ്പുളി, അരംപുളി, ഇരുമ്പൻപുളി | | 93
काञ्जतेल | Oil of smooth-leaved Pongamia | ഉഴക്കണ്ണെണ്ണ | புங்கு நெய் | 152
कारोली | A kind of gourd, Momordica charantia | കൈപ്പൻപാവൽ | மெதுபாவல் | 86