भोजनकुतूहल: प्रथम भाग (रघुनाथ नवहस्त - आहार-रसायन, पाकशाला-व्यवस्था व विरुद्धाहार)

Glossary II- (contd.)
Headers:
Mahratti | English | Malayalam | Tamil | ..Page
Entry 1:
Mahratti:
इडली
English:
A. viscous mixture of the
paste of the flour of
rice and a pulse like
black-gram, ground
with water and cook-
ed in steam
Malayalam:
ഏകദേശം ഒരു . പലഹാ-
രം
ഇഡ്ഡലി
Tamil:
வேந்து எடுக்கிறஒரு
கை பக்ஷணம்
இட்டலி
Page:
45.
Entry 2:
Mahratti:
रोटी
English:
Thick 'polies' made
with wheat flour are
roasted in iron plates
and then baked in
fire. (Bread)
Malayalam:
• ഗോതമ്പുപൊടികൊണ്ടു് ഉണ്ടാ-
ക്കിയതിനെ റൊട്ടിയുടെ
ഇരിമ്പിൽ വച്ചു ചുട്ടു
അതിനു ശേഷം തീയി-
ലിട്ടു ചുട്ടു എടുത്ത
ഒരു പലഹാരം
(റൊട്ടി)
Tamil:
கோதுமை மாவை கன-
மாக போலி போல் தட்-
டயி அதை முதலிற்
தோசாக்கல்லிலும்து-
ருகண்டிலும் வெந்-
தெடுத்த 'ஒருவகை
பக்ஷணம்' (ரொட்டி).
Page:
35