भोजनकुतूहल: प्रथम भाग (रघुनाथ नवहस्त - आहार-रसायन, पाकशाला-व्यवस्था व विरुद्धाहार)

An accurate transcription of the contents of the table, oriented upright (rotated 90° clockwise):

---

Entry 1

संस्कृत / हिन्दी: पूपर्णी
English: The flour of barley slightly soaked in hot water and made into a cake.
മലയാളം: യവപ്പൊടി പുഴുങ്ങിയ വെള്ളത്തിൽ കുഴച്ചുണ്ടാക്കുന്ന ഒരപ്പം.
தமிழ்: யவமாவை வெந்நீரில் ஊறவைத்து பிசைந்து செய்கிற ஒருவகை அப்பம்.

---

Entry 2

संस्कृत / हिन्दी: पापड
संख्या: 37
English: The flour of some pulse like Black-gram is mixed with salt, asafoetida, saffron, and cumin seeds, spread out into thin circular pieces and either baked in fire or fried in oil.
മലയാളം: പപ്പടം.
தமிழ்: அப்பளம்.

---

Entry 3

संस्कृत / हिन्दी: तिला
संख्या: 17
English: Same as ‘Tilava’
മലയാളം: എള്ളുണ്ട.
தமிழ்: எள்ளுருண்டை.

---

Entry 4

संस्कृत / हिन्दी: पूरी
संख्या: 45
English: A mixture of the flour of wheat and Bengal-gram is taken and...
മലയാളം: ഗോതമ്പുമാവ്, കടലമാവ്, ജീരകം, കായം, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്തു നല്ലവണ്ണം ഇളക്കി
தமிழ்: கோதுமை மாவும் கடலை மாவும், சீரகம், காயம், மிளகு இவையும் கொஞ்...