भोजनकुतूहल: प्रथम भाग (रघुनाथ नवहस्त - आहार-रसायन, पाकशाला-व्यवस्था व विरुद्धाहार)

विषयानुक्रमणी ।
विषयः पृष्ठम्
भोजनविधिः ।
१. धान्यप्रकरणम् ... १-२५
(i) धान्यविभागः . ... १
(ii) शूकधान्यप्रकरणम् ... २-१०
(iii) शालिसामान्यगुणाः .. ३
(iv) शालिविशेषगुणाः .... ”
(v) गोधूमाः .... ७
(vi) यवाः ... ८
(vii) यावनालगुणाः ... ९
२. शिम्बीधान्यप्रकरणम् ... १०-१९
(i) मुद्गगुणाः ... १०
(ii) माषगुणाः ... ११
(iii) राजमाषगुणाः .... ”
(iv) चणकगुणाः .... १२
(v) कलायगुणाः ... १३
(vi) लङ्कागुणाः ... १४
(vii) तुवरीगुणाः ... ”
(viii) कुलित्थगुणाः ... १५
(ix) निष्पावगुणाः ... ”
(x) मकुष्ठगुणाः ... १६
(xi) तिलगुणाः ... ”
(xii) अतसीगुणाः .... १७
(xiii) सर्षपगुणाः ... १८
(xiv) मसूरगुणाः ... १९