भोजनकुतूहल: प्रथम भाग (रघुनाथ नवहस्त - आहार-रसायन, पाकशाला-व्यवस्था व विरुद्धाहार)

' and 'ए': there is "त्वभ्यास एकादि..." or "त्वभ्यामे"?
Wait, look at: "त्वभ्यासे" - wait, in line 12:
"पथ्याभ्यासे क्रमः । पादपादेन त्वभ्यासे एकादिद्व्यन्तरीकरणस्य पञ्चकृ-"
Wait, look at 'त्वभ्या' - then 'से' or 'म'?
Wait! Look at the letter: is it 'स' or 'म'?
"त्वभ्यास" or "त्वभ्यासे"? The letter after भ्या has a loop: could it be 'मे'?
No, look at "अभ्यासे" earlier in line 12: "पथ्याभ्यासे".
In "त्वभ्यास", it looks like "त्वभ्यासे" or "त्वभ्यास". Let's write "त्वभ्यासे" or "त्वभ्यास" as printed: "त्वभ्यासे".

Line 13:
"त्व आवृत्तिः, तत एकान्तरीकरणम् । एवं विषय्यादिवसैः षोडशांशाः"
Wait, let's look closely at that word again:
"एवं वि[ष/प]...दिवसैः"
Is it "विषह्यादिवसैः"?
Let's look at the letters:
व + ि = वि
then ष (sha)
then ह + य + ा = ह्या
Wait! Could it be "विषह्यादिवसैः"? Yes, वि-ष