यवानी (अजवायन)

यवानी (हिन्दी में अजवायन, अजवाइन; वानस्पतिक नाम Carum copticum, जिसे Trachyspermum ammi भी कहते हैं) वही छोटा, तेज़ गन्ध वाला फल है जो अजवायन के नाम से बिकता है। भावप्रकाश निघण्टु के हरीतक्यादि वर्ग में इसका वर्णन पञ्चकोल और षडूषण के ठीक बाद एक छोटे प्रसंग में है, जिसमें इसके नाम, गुण और किन रोगों में प्रयोग बताए गए हैं (पृष्ठ २७८, श्लोक ७५–७७)। इसके बाद इससे मिलते-जुलते दो बीज आते हैं: अजमोदा और पारसीक यवानी (खुरासानी अजवायन)।

नाम

यवानिकोग्रगन्धा च ब्रह्मदर्भाऽजमोदिका ॥ ७५ ॥ सैवोक्ता दीप्यका दीप्या तथा स्याद्यवसाह्वया ।

यवानी के अलावा ग्रन्थ में इसके सात संस्कृत नाम हैं: यवानिका, उग्रगन्धा (तेज़ गन्ध वाली), ब्रह्मदर्भा, अजमोदिका, दीप्यका, दीप्या और यवसाह्वया। दीप्यका और दीप्या नामों में दीपन, यानी अग्नि जगाने, का भाव झलकता है। इनमें से अजमोदिका और दीप्यका नाम अगले श्लोक में अजमोदा के नामों से बहुत मिलते हैं, इसलिए नाम से दोनों बीजों में भ्रम हो सकता है (पृष्ठ २७८, श्लोक ७५–७६)।

गुण

यवानी पाचनी रुच्या तीक्ष्णोष्णा कटुका लघुः ॥ ७६ ॥ दीपनी च तथा तिक्ता पित्तला शुक्रशूलहृत् । वातश्लेष्मोदरानाहगुल्मप्लीहकृमिप्रणुत् ॥ ७७ ॥

• रस: कटु (तीखा), तिक्त (कड़वा)
• गुण: तीक्ष्ण, लघु (हल्का)
• वीर्य: उष्ण (गरम)
• कर्म: पाचन, रुच्य (भोजन में रुचि जगाने वाला), दीपन (अग्नि बढ़ाने वाला)
• दोष: वात और कफ को दूर करती है; पित्त बढ़ाती है (पित्तला)

(पृष्ठ २७८, श्लोक ७६–७७)

किन रोगों में प्रयोग

ग्रन्थ के अनुसार यवानी का प्रयोग शूल, पेट के रोगों (उदर), आनाह (मल रुककर पेट फूलना), गुल्म, तिल्ली बढ़ने (प्लीहा) और कृमि में होता है। श्लोक इसे शुक्रशूलहृत् भी कहता है; टीका के अनुवाद में इसका अर्थ शुक्र और शूल, दोनों को घटाने वाली लिया गया है (पृष्ठ २७८, श्लोक ७७)।

पौधा

इस संस्करण की हिन्दी टीका में पौधे के बारे में ये बातें हैं (पृष्ठ २७८–२७९):

• वानस्पतिक नाम: Carum copticum Benth. & Hook.; दूसरे नाम Trachyspermum ammi Linn. और Ptychotis ajowan DC। कुल Umbelliferae। अंग्रेज़ी में Bishop's weed और ajowan seeds।
• कहाँ होती है: भारत के लगभग सभी प्रान्तों में खेतों में हर साल बोई जाती है, सबसे अधिक इन्दौर और पुराने हैदराबाद राज्य में; अफ़गानिस्तान, बलूचिस्तान, फ़ारस, मिस्र और यूरोप में भी होती है।
• पौधा: १–३ फ़ुट ऊँचा; पत्ते धनिये जैसे बारीक कटे हुए, डालियों पर दूर-दूर; छतरी जैसे गुच्छों में नन्हे सफ़ेद फूल। गुच्छे पकने पर फल निकाल लिए जाते हैं, और यही फल अजवायन कहलाते हैं।
• बीज की पहचान: बहुत छोटे, दबे हुए, गोल से अण्डाकार, लगभग २ मि.मी. लम्बे, भूरे; ऊपर छोटी-छोटी गाँठें और हर आधे भाग पर पाँच धारियाँ; अजवायन की अपनी खास गन्ध।
• प्रयोज्य अंग: फल; पत्तों का भी प्रयोग होता है (नीचे देखें)।
• रासायनिक संगठन: २–३% उड़नशील सुगन्धित तेल (अजवायन का तेल), जिसका ४०–५०% भाग थाइमॉल है। इससे अलग होने वाले रवे, जिन्हें अजवायन का फूल या अजवायन का सत् कहते हैं, आधुनिक चिकित्सा के थाइमॉल जैसे ही हैं। इसमें साइमीन और टरपीन भी होते हैं।
• कर्म: अग्नि बढ़ाने वाली, पाचक, उष्ण, ऐंठन मिटाने वाली, उत्तेजक, बलदायक, कृमिनाशक, संक्रमण रोकने वाली, दुर्गन्ध और सड़न दूर करने वाली। टीका के अनुसार इस एक बीज में सरसों और मिर्च का तीखापन, चिरायते की कड़वाहट और हींग का ऐंठन मिटाने वाला गुण, तीनों साथ हैं।
• प्रयोग: अतिसार, कुपचन, अजीर्ण, पेट दर्द, आध्मान (पेट में वायु भरना) और विसूचिका (हैज़ा) में। पुरानी खाँसी में, जब कफ बहुत कम निकलता हो, यह कफ को ढीला करके निकालती है। दूसरी दवाओं की, विशेषकर अरण्डी के तेल की, दुर्गन्ध छिपाने के लिए इसे मिलाया जाता है।
• प्रादेशिक नाम: हिन्दी अजवायन, अजमायन, जवाइन, अजवाँ; बांग्ला यमानी, योयान, जोवान; मराठी ओंवा; गुजराती अजमो, अजमा, जवाइन; कन्नड़ ओम, ओमु; तेलुगु वामु, ओममु; तमिल ओमम्; मारवाड़ी अजवाण; कच्छी वोह्रा; कश्मीरी जविन्द; फ़ारसी नानख़्वाह।

सेवन और प्रयोग की विधि

टीका में ये योग और प्रयोग बताए गए हैं (पृष्ठ २७९):

• घरेलू दवा: अजीर्ण से होने वाली तकलीफ़ों में अजवायन का चूर्ण और सेंधा नमक आम घरेलू दवा है।
• पेट दर्द का चूर्ण: अजवायन, सेंधा नमक, सोंचर नमक, यवक्षार, हींग और आँवला का चूर्ण बनाकर आधा से एक माशा मधु के साथ, पेट दर्द और वायु भरने में।
• श्वास: चूर्ण गरम पानी के साथ दिया जाता है, या अजवायन को चिलम में रखकर उसका धुआँ लिया जाता है।
• शराब की तलब: शराब छोड़ने वालों को, जब पीने की इच्छा हो, अजवायन चबाने को दी जाती है।
• अर्क: बच्चों के रोगों में और हैज़े में बहुत उपयोगी बताया गया है।
• सत् (थाइमॉल के रवे): तेज़ कृमिनाशक और सड़न रोकने वाला; इसके घोल से घाव धोए जाते हैं। सत्, पिपरमिंट का सत् और कपूर मिलाने पर तरल बन जाता है, जिसकी ३–४ बूँद बताशे पर हैज़े की शुरुआत में दी जाती हैं, जिससे उल्टी-दस्त घटते हैं; टीका बताती है कि अमृतधारा जैसे प्रचलित पेटेण्ट योगों में मूल रूप से यही तीन चीज़ें होती हैं। आँतों के कृमियों पर, विशेषकर अंकुश कृमि (हुकवर्म) पर, सत् बहुत उपयोगी है; जोड़ों के दर्द में लगाया जाता है और दाँत दर्द में काम आता है।
• पुल्टिस से सेंक: पेट दर्द, आमवात और जोड़ों के दर्द में अजवायन की पुल्टिस से सेंका जाता है; हैज़े में हाथ-पैर और श्वास-खाँसी में छाती सेंकी जाती है।
• पत्ते: पत्तों का रस कृमि मारने के लिए, और पिसे पत्ते कीड़ों के काटे स्थान पर लगाने के लिए। पत्तों के बाकी गुणों के लिए टीका शाकवर्ग देखने को कहती है।
• मात्रा: चूर्ण ३–६ माशा; अर्क १–२ औंस; सत् १/४–१ रत्ती।

स्रोत

• भावमिश्र, भावप्रकाश निघण्टु, हरीतक्यादि वर्ग, श्लोक ७५–७७: पृष्ठ २७८ (सर्वकोश पर स्कैन और पाठ)
• विद्योतिनी हिन्दी टीका, पौधे और प्रयोगों का विवरण: पृष्ठ २७८–२७९

यह पृष्ठ बताता है कि ग्रन्थ में क्या लिखा है। यह चिकित्सा सलाह नहीं है; किसी भी प्रयोग से पहले योग्य वैद्य से परामर्श लें।