कालाजाजी (कलौंजी)

कालाजाजी (हिन्दी में कलौंजी, मँगरैला; वानस्पतिक नाम Nigella sativa) छोटा, गहरा काला, तिकोना बीज है जो पूरे भारत में मसाले के रूप में काम आता है। भावप्रकाश निघण्टु में इसका अलग प्रकरण नहीं है: जीरक (जीरा) के प्रकरण में सफेद और काले जीरे के बाद यह "तीन जीरों" में तीसरा है। ग्रन्थ इसके तेरह नाम देता है और वही गुण बताता है जो तीनों जीरों में एक जैसे हैं (पृष्ठ २८३–२८४, श्लोक ८२–८५)।

नाम

कृष्णजीरः सुगन्धश्च तथैवोद्गारशोधनः । कालाजाजी तु सुषवी कालिका चोपकालिका ॥ ८२ ॥ पृथ्वीका कारवी पृथ्वी पृथुकृष्णोपकुञ्चिका । उपकुञ्ची च कुञ्ची च बृहज्जीरक इत्यपि ॥ ८३ ॥

पहली पंक्ति काले जीरे की है। तु शब्द के बाद श्लोक कालाजाजी पर आते हैं और इसके नाम देते हैं: कालाजाजी, सुषवी, कालिका, उपकालिका, पृथ्वीका, कारवी, पृथ्वी, पृथु, कृष्णा, उपकुञ्चिका, उपकुञ्ची, कुञ्ची और बृहज्जीरक (बड़ा जीरा)। हिन्दी अनुवाद में बताया गया है कि कुछ लोग कालाजाजी को काला और अजाजी, ऐसे दो अलग नाम मानते हैं (पृष्ठ २८३, श्लोक ८२–८३)।

गुण

जीरकत्रितयं रूक्षं कटूष्णं दीपनं लघु । संग्राहि पित्तलं मेध्यं गर्भाशयविशुद्धिकृत् ॥ ८४ ॥ ज्वरघ्नं पाचनं वृष्यं बल्यं रुच्यं कफापहम् । चक्षुष्यं पवनाध्मानगुल्मच्छर्द्यतिसारहृत् ॥ ८५ ॥

ये गुण तीनों जीरों के लिए एक साथ कहे गए हैं, इसलिए कालाजाजी पर भी लागू होते हैं:

• रस: कटु (तीखा)
• गुण: रूक्ष (रूखा), लघु (हल्का)
• वीर्य: उष्ण (गरम)
• दोष: कफ और वात को दूर करता है; पित्त बढ़ाता है (पित्तल)
• कर्म: दीपन, पाचन, संग्राही (मल बाँधने वाला), मेध्य (बुद्धि के लिए हितकर), गर्भाशय को शुद्ध करने वाला, बल्य, वृष्य, रुच्य (रुचि बढ़ाने वाला), चक्षुष्य (आँखों के लिए हितकर)

(पृष्ठ २८४, श्लोक ८४–८५)

किन रोगों में प्रयोग

ग्रन्थ के अनुसार तीनों जीरों का प्रयोग ज्वर, वात के विकार, आध्मान (पेट फूलना), गुल्म, छर्दि (उल्टी) और अतिसार (दस्त) में होता है (पृष्ठ २८४, श्लोक ८५)।

गर्भावस्था में सावधानी

टीका कलौंजी को गर्भिणी के लिए हानिकर बताती है। उसके अनुसार अधिक मात्रा में लेने से शरीर की गर्मी और नाड़ी की गति बढ़ती है, और गर्भाशय सिकुड़ने से गर्भपात की आशंका रहती है (पृष्ठ २८६)।

पौधा

इस संस्करण की हिन्दी टीका में कलौंजी के बारे में ये बातें हैं (पृष्ठ २८५–२८६):

• वानस्पतिक नाम: Nigella sativa Linn., कुल Ranunculaceae। अंग्रेज़ी में Black cumin, Small fennel, Nigella seed। (टीका काले जीरे को "Black caraway" कहती है, जो दूसरा पौधा है।)
• कहाँ होती है: अधिकतर पूर्वी प्रान्तों, बिहार और पंजाब में बोई जाती है; दक्षिणी यूरोप और सीरिया में भी होती है।
• पहचान: छोटा पौधा, लम्बे कटे हुए पत्ते, हल्के नीले फूल और लगभग आधा इंच लम्बी फलियाँ। बीज तिकोने, तिल जैसे पर तिल से कुछ मोटे और गहरे काले; अन्दर का गूदा सफेद और गन्ध तेज़।
• रासायनिक घटक: ०.५–१.४% पीला उड़नशील तेल, लगभग ३७.५% स्थिर तेल, राल, ऐल्ब्यूमिन, शर्करा, गोंद, टैनिन, एक ग्लूकोसाइड, मेलान्थिन और मेलान्थिजेनिन।
• उपयोग: यह जाना-माना गरम मसाला है। टीका इसे सुगन्धित, पाचक, वात का अनुलोमन करने वाली, गर्भाशय को शुद्ध करने वाली, दूध बढ़ाने वाली, पसीना लाने वाली और कृमि नष्ट करने वाली बताती है; यह त्वचा, गुर्दों और स्तनों के रास्ते बाहर निकलती है और इनके स्राव बढ़ाती है।
• कैसे लेते हैं: प्रसव के बाद चित्रकमूल के साथ, जिससे भूख और पाचन सुधरें, गर्भाशय शुद्ध हो और दूध बढ़े। पीड़ा वाले या रुके मासिक धर्म, प्रसूति ज्वर और विषम ज्वर में इसका प्रयोग होता है; मन्दाग्नि, अपच और पेट फूलने में दूसरी औषधियों के साथ; हिचकी में मट्ठे के साथ; और जुलाब की औषधियों के साथ ताकि मरोड़ न हो।
• बाहरी प्रयोग: हाथ-पैरों की सूजन पर इसका लेप दर्द और सूजन कम करता है; चर्मरोगों में इससे पकाया तेल लगाते हैं और इसे खिलाते भी हैं।
• मात्रा: १/२–१ माशा।
• प्रादेशिक नाम: हिन्दी कलौंजी, कलवंजी, मँगरेला, मंगरैल, मंगरैला; बंगला मोटा कालेजिरे, मोटकालजीर; मराठी कलौंजी जिरे, काळे जिरे; गुजराती कलौंजी जीरुं; कन्नड़ करि जीरिगे; तेलुगु नल्लजीलकर्र; फ़ारसी स्याहदाना; अरबी हब्बतुस्सौदा, शोनीज़।

स्रोत

• भावमिश्र, भावप्रकाश निघण्टु, हरीतक्यादि वर्ग, श्लोक ८२–८५: पृष्ठ २८३–२८४ (सर्वकोश पर स्कैन और पाठ)
• विद्योतिनी हिन्दी टीका, कलौंजी पर टिप्पणी: पृष्ठ २८५–२८६

यह पृष्ठ बताता है कि ग्रन्थ में क्या लिखा है। यह चिकित्सा सलाह नहीं है; किसी भी प्रयोग से पहले योग्य वैद्य से परामर्श लें।